Pasturazione versus corrente   Aggiornato recentemente!

I metodi di pasturazione in corrente sono molteplici e tanti carpisti negli anni hanno proposto la loro soluzione. Premetto che occorre differenziare i metodi di […]


Latte in polvere nel mix   Aggiornato recentemente!

Le caratteristiche di questo ingrediente che personalmente non uso tanto poichè preferisco ingredienti più tecnici tipo le caseine, ampliamente spiegate su questo magazine in diverse […]